오늘 알아볼 내용은 바로 생새우살(PD)입니다.
생새우살은 이름에서 알 수 있듯
자숙이 되지 않은 상태의
새우살을 이야기하는 것입니다.
생새우살의 특징이 있다면,
주로 베트남, 인도, 중국 등등에서 많이 수입되며
껍질과 머리, 꼬리, 내장까지 모두 제거되고
익히지 않은 채
해동 후 바로 요리를 할 수 있도록
깔끔하게 작업이 되어 있어요.
⬇︎생새우살 구매정보⬇︎
타이거수산 새우류: 새우살
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생새우살은 여러 새우들과 같이 너무나 편리한 사용성으로 인해
탈각새우(PDTO)와 마찬가지로 중식, 양식, 가정집, 레스토랑 등등
수없이 많은 음식에
활용되는 제품입니다.
우선 생새우살은
31/40, 41/50, 51/70, 71/90, 91/110
와 같이 사이즈를 구분합니다.
우선 저 숫자들은 1파운드(약 450g)를 기준으로 한
새우의 마릿수를 말하는 것입니다.
즉, 숫자가 작을수록 새우의 크기는 더 큰 것이라고 보시면 됩니다.
" 31/40 > 41/50 > 51/70 > 71/90 > 91/110 "
식당을 운영하시는 사장님들께서는
주로 10kg 벌크 또는 9kg 벌크 제품으로
대량으로 가성비 있게 많이 사용하시고 계시구요.
200g짜리 10팩으로 구성된 2kg짜리 제품을 사용하시기도 합니다.
생새우살은
통통한 새우에 담긴 식감과 감칠맛
그리고 특유의 씹는 맛이 살아 있어 가정집에서 정말 여러모로
많이 사용이 되고 남녀노소 누구나 좋아하는 식재료이기도 합니다.
일반 가정집에서 사용하기 좋은 생새우살 제품으로는
200g에 1팩으로 구성된 제품으로, 일반 시중에 많이 유통되고 있습니다.
간혹 업체에 따라 900g~1kg으로 포장된 소량으로
구성된 제품을 판매하기도 하죠.
200g짜리 1팩은
사용 부담이 적은 소포장 제품이라
집에서 간단히 사용하기가 정말 좋은 새우이기도 합니다.
⬇︎소포장 생새우살 구매정보⬇︎
타이거수산: 생새우살
생새우살은 머리, 껍질, 꼬리까지 다 깨끗하게 손질하여 냉동시킨 제품입니다. 새우살만을 작업하여 요리해서 드실 때 껍질을 제거해야하는 불편함이 없습니다. 생새우살만 다져서 새우전이나
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이렇게 생새우살에 대해서 알아봤는데요.
타이거수산과 함께
바다 내음 물씬 풍기는 그런 풍성한 식탁을 만들어나가요^-^
⬇︎타이거수산 공식홈페이지⬇︎
(주)타이거수산
바다가주는풍요로움 / 냉동수산물 도소매 / 냉동수산물 전문
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